羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮(cháo)新闻客户端 记者 王燕维 哪种类型的咖啡店是村咖？拿(ná)这个问题去(qù)问“Deepseek”，得到的答案是这样的：“村咖”通常指(zhǐ)的是开在农村或乡村地区的咖啡店，结合当地文化(wénhuà)、自然景观或农业资源，打造出的具浓厚本地化特色的咖啡店。 在(zài)浙江(zhèjiāng)乡村，一批由废弃农房、公共设施改造(gǎizào)的“自在村咖”正成为新晋网红打卡地。2024浙江文化和旅游总评榜“自在村咖”榜单，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中，不乏利用各类闲置(xiánzhì)建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业的新月集咖啡馆，扎根宁波前童已有7年。主理人章宁峰(níngfēng)还记得当时初入古镇发现这间已经(yǐjīng)关门的前童老邮局(yóujú)时的感受，“‘从前车马很慢，书信很远，一生只够爱一人！’就是这样一种很美好(měihǎo)的感觉，也(yě)很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的(de)新月集咖啡馆依然(yīrán)保留了邮政绿的主题(zhǔtí)色，以及邮局的信件(xìnjiàn)功能。咖啡馆内很受欢迎的是“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡的顾客可以在这里让自己慢下来，精心挑选一款喜欢的文创明信片，写美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上寄出，也可以选择在未来的某个特殊(tèshū)日子寄出。” 新月集咖啡馆内最受欢迎的是手绘古镇(gǔzhèn)明信片 图源受访者 “水厂1989”青年社区(shèqū)咖啡则是来自于尘封35年的废弃水厂华丽“变身(shēn)”。裸露的水泥(shuǐní)灰墙壁、倒立漏斗装的外形……满是岁月(suìyuè)的痕迹。35年前，这里是给绍兴柯桥马鞍街道供给“生命源泉”的水厂。如今，在回乡创业青年的创新改造下，以(yǐ)“废墟重生、融于自然、人文共创”为核心，这里既是精品咖啡馆，更是(gèngshì)聚集艺术巡展、多元集市的青年共创社区。 “水厂1989”青年社区咖啡(kāfēi) 图源受访者 老底子的农村，更常见的，还有牛棚、猪棚(zhūpéng)。而这些存在于历史长河中(zhōng)的建筑，也被惊艳改造了。 位于(wèiyú)衢州常山县辉埠镇的羊棚咖啡，就是由废弃老旧羊棚改造而成。这个概念咖啡馆在改造过程中(zhōng)，因地制宜，将乡村风景和西式咖啡完美融合在一起。“五一”期间，羊棚咖啡馆营业额日均过万，日均游客流量(liúliàng)达两千余人(rén)。羊棚咖啡的爆火(bàohuǒ)同时带动了整村的文旅产业(chǎnyè)，包括“三衢艺术馆”、岩洞餐厅、面包窑书房、三衢名宿等(děng)文旅业态陆续出圈，去年全村就接待了游客15万人次，带动村内经济收入600余万元。 羊棚咖啡 图源受访者(shòufǎngzhě) 扎根(zhāgēn)于仙居山水之间的青溯咖啡，改造过程中，同样保留了村里原有牛棚的夯土墙体，将两栋现代水泥盒子建筑通过竹编长廊巧妙连接(liánjiē)，既(jì)延续了乡土记忆的温度，又赋予工业美学(měixué)的新表达。自2023年7月改造完成以来(yǐlái)，凭借独特的空间叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单。 青溯咖啡 图源受访者(shòufǎngzhě) 湖州南浔善琏镇窑里村的“云朵咖啡”，由项目团队将闲置猪栏改造而来。改造后的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同构建起“陶艺体验+咖啡轻歇”的特色空间，成为吸引游客的热门打卡地。自开业(kāiyè)，咖啡师、陶艺老师等(děng)岗位带动(dàidòng)了当地(dāngdì)20余位村民(cūnmín)就业(jiùyè)。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站”，深度挖掘当地文化底蕴，每年举办乡村艺穗节(yìsuìjié)，艺术展、村民市集等活动，带动当地村民人均月收入提升超30%。 云朵(yúnduǒ)咖啡 图源受访者 2024浙江文化和旅游总评榜公众投票正在进行(jìnxíng)中，点进进入【投票】。我们准备了价值千元的2025年度浙江省传统戏曲演出季7月剧票盲盒（双人(shuāngrén)票）；价值300余元的富阳宝藏民宿房券（非休息日(xiūxīrì)、节假日期间）；价值120元的《条纹(tiáowén)世界的奇妙(qímiào)之旅》嘉年华(jiāniánhuá)展览票（双人票）等多重好礼。动动手指，为你心仪的文旅项目点赞，就有机会开启在浙里的精彩假期。